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かりん
ブルーベリー
梅
あんぽ柿
コンフィチュール（ジャム）
お酢
濃縮エキス
柿チップ
お歳暮
南高梅【堀内農園の南高梅】
山一面に花を咲かせる梅の木々は、とても良い香り！
そんな開花と共に忘れてはいけないのが、一番の助っ人ミツバチくん。彼らたちの働きが梅の交配を支えてくれています。決して人の力では終える事の出来ない立派な自然の恵みです。
梅の中でも最も有名な品種で、桃のような非常に良い香りを放ちます。種が小さく皮がしっかりして、果肉がたっぷりでやわらかく、黄色く熟している南高梅は梅干しにすると、とろけるような食感に。
梅の中でもデリケートなため、土壌や剪定などの管理にもひときわ気を使わなければならない品種です。しかし、それだけの手間をかけてこそ、極上の南高梅になり、おいしい梅干しが出来るというわけなのです。
一粒一粒手もぎ収穫しております。
梅干や梅ジュース、梅酒などさまざまな楽しみ方ができる梅。
用途によって梅の状態別に使い分けているってご存知でしたか？
梅
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