和（なごみ）は、堀内農園が運営するほっと一息つける美味しいお店です。

堀うち農園の柿は昔ながらのアルコール脱渋で新鮮にサクッと食感！
種無しで食べやすく、サクッジュワッと上品な甘さが特徴です。
当農園では皮ごとまるかじりをおすすめしています！

～元祖「和菓子」とも呼ばれるあんぽ柿～
当社のあんぽ柿は、原材料に西吉野地方で有機肥料を使用し特別栽培した堀内農園の柿のみを使用し、そのまま食べても美味しい柿を、市販されているあんぽ柿のような硫黄燻蒸は一切せず完全無添加で自然のままに仕上げました。

樹に負担をかけすぎず、毎年安定して良い実が出来ます。

摘蕾、摘果を行い、果実の数はなんと約1/15の量にまで減らします。

標高300mの吉野の開墾した山の斜面に作った農園は、日当たりが良く、柿の栽培にはとても良い環境。

葉と実に、たっぷりと日光を当てています。

栄養過多にならないよう、あくまでも養分バランスを重視して堆肥を投入しています。

堀うち農園の柿は、サクサクの食感をお楽しみ頂けます。

それは、脱渋（渋みをなくすこと）の方法が違うからなんです。昔から行われてきたのは「炭酸ガス脱渋」と「アルコール脱渋」。炭酸ガス脱渋は、脱渋に5日かかり、その間に果肉が柔らかくなってしまいます。一方のアルコール脱渋は、味は良いが、表皮が黒ずんでしまい見た目が悪いという弱点がありました。これを克服したのが当農園で行なっている「気化アルコール脱渋」！
この方法で脱渋している農家は全国で3％以下！（当農園調べ）。「アルコール脱渋」の味の良さを保ちつつ、見た目はきれいに、しかも期間が短く済むため、サクサク食感の鮮度感を残したまま渋抜きをすることが出来るのです。

当社では、商品タイトルに【お歳暮】と記載されている商品にはお歳暮用の、のし紙を付けて発送させていただきます。
また、当商品にもご希望であればのし紙をお付けさせていただきますので、お気軽にお申し付けください。